講起切菜機這款產(chǎn)品，在座的各位都不會(huì )陌生吧，畢竟這是一款在生活常用的產(chǎn)品。切菜機作為一種食品機械，經(jīng)常會(huì )與各種各樣的物料、食材相接觸。這些物料食材中的化學(xué)成分將對切菜機的零部件造成各種程度的腐蝕。正確的維護保養不僅能夠提高設備的工作效率，而且使得設備的壽命得到大大延長(cháng)。下面由小編給大家具體的總結講解：
先，所有的切菜機維護保養工作都在切斷電源的情況下進(jìn)行。
1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡；
2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調整根據所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉動(dòng)可調偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶；
5、清洗衛生，每次使用過(guò)后需及時(shí)清洗。確保清潔，確保無(wú)食材、物料的殘渣在內。
另外，切菜機房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機運行的一個(gè)重要前提。