切菜機作為廚房的得力助手，用以代替人力加工果蔬，既節省了時(shí)間，又提高了飯店效益。廣州九盈機械設備有限公司長(cháng)期致力于切菜機的設計和研發(fā)工作，產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，深受用戶(hù)信賴(lài)。目前在十幾個(gè)省市開(kāi)拓了銷(xiāo)售市場(chǎng)。下面，公司的技術(shù)專(zhuān)業(yè)人士給大家介紹一下切菜機的日常維護。
一、切菜機購買(mǎi)后應使機器平穩、可靠地放置在水平地面上，然后看一下機器插頭是否接觸良好，有沒(méi)有松動(dòng)現象。
二、查看是否有異物在旋轉料筒內或輸送帶上。如果機器上有異物清理干凈，否則容易損壞刀具。　
三、在切菜機的操作中，要根據所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀。
四、豎刀的安裝有技巧。先轉動(dòng)可調偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。