香腸線(xiàn)扎機的使用大大提高工作效率。香腸線(xiàn)扎機在工作時(shí)，需要將待加工的食料從進(jìn)料斗不斷加入離心切削滾筒內，電機通過(guò)同步帶動(dòng)切削滾筒、食材在滾筒的離心作用下，隨著(zhù)滾筒運動(dòng)到切削刀片處，加工的丁狀食材即被一塊一塊切割下來(lái)，如需要增加或減小丁的尺寸，可通過(guò)調整間距或刀盤(pán)的旋轉速度。
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