肉絲肉片機使用方法：
1、使用前先用熱水把機內的油污沖洗干凈，檢查刀組上的刀梳是否向下，如果如果向上馬上糾正。
2、切肉前先將鮮肉（凍肉需要先解凍）中的骨屑清理干凈，并把肉切成寬度小于落料口尺寸，高度適中的肉塊。
3、啟動(dòng)機器，把肉塊平放入落料口，便可切成肉片，將已切的肉片再橫向再切一次，便成肉絲，重復多次可成肉粒。
4、如使用380V機器時(shí)，在接線(xiàn)前將刀組取出，待按旋轉向指示接好線(xiàn)后，再把刀組按原位裝回，以防損壞切肉刀片及刀梳。
肉絲肉片機適合于規模較中大型的餐飲或肉類(lèi)加工企業(yè)，尤其適合于食品廠(chǎng)，大型食堂、酒樓使用。刀組采取外置懸掛式設計，洗拆方便，衛生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀組就可以實(shí)現，可切成肉絲、條、粒、丁、嫩肉、8成以下的熟肉片、魚(yú)皮絲、木耳絲等有彈性物料，一機多用。機內裝有保護開(kāi)關(guān)，當刀組外露時(shí)，機器自鎖不能起動(dòng)，以保。刀片采用特別不銹鋼材料制造，硬度為52度，經(jīng)久、鋒利，請勿徒手觸摸刀片，以免割傷。傳動(dòng)部分由皮帶傳動(dòng)。切肉機均采用雙滾刀結構，有臥式切肉機和立式切肉機兩個(gè)系列。各種款式切肉機原動(dòng)力和刀梳、切肉部分的原理，結構基本相同，都具有結構緊湊、外形美觀(guān)、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、清潔保養容易、衛生、切肉效果好等優(yōu)點(diǎn)，其造型美觀(guān)、結構緊湊堅固，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機械。



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