切肉機作為廚房的一大加工主力,通常出現在餐廳,酒店,食堂等場(chǎng)地。所以平日里對切肉機的維護保養很重要。
在使用完后,可以在入料口放入切少量的白菜或者白蘿卜,來(lái)除去異味和油污。所有的零件都可以清洗,可直接用水管?chē)娤矗驗榍腥鈾C內部的電機是用不銹鋼板隔斷的,不用擔心水會(huì )流入電機內部。
切肉機的機身為304不銹鋼打造,沒(méi)有什么特別零件需要定期維護檢修什么,只是刀葉平時(shí)要注意保養,在使用過(guò)程中不要加入硬物、骨頭等難以切碎的物質(zhì),以免對刀組造成損傷。定期檢查刀片的鋒利,如果有所遲鈍了,就磨一磨即可。