鋸骨機是為切割新鮮肉制品、骨頭和冷凍肉、骨頭或冷凍肉而設計的。它在操作中要注意以下事項:
1.安裝鋸齒時(shí),要注意鋸齒的方向,右切斷面的鋸齒刀尖朝下。
2.刀片要壓住鋸齒,但不可以觸摸鋸齒尖。
3.在不使用鋸骨機時(shí),要松開(kāi)頂部鋸的張力手柄兩次,以便下次開(kāi)機時(shí)擰緊手柄可以延長(cháng)鋸刃的壽命。
4.鋸骨機門(mén)打開(kāi)后,開(kāi)關(guān)會(huì )讓機器停止工作,但是鋸刃會(huì )因慣性繼續旋轉一會(huì )兒,這是不可直接觸摸鋸齒,以免受傷。
5.在沒(méi)有防護的情況下,不可直接用手抓肉切斷。